企业福利酒定制时代的步伐--广安资讯

企业福利酒定制时代的步伐--广安资讯【汉庭酒业】
质量的酒是大曲酒。历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。
关于酒的起源，说法很多。以为例，有“仪狄造酒”、“杜康造酒”等说法，于是酿酒起源限定于7000年左右的历史。其实杜康、仪狄等都是掌握了一定的技巧，善于酿酒罢了。从现在科学观点来看，酒的起源经历了一个从自然酿酒逐渐过渡到人工酿酒的漫长过程，是古代劳动人民在长期生活和生产实践中不断观察自然现象，反复实践，并经无数次改进逐渐发展起来的。


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水果是古人类的主要食物之一，采集的水果没有吃完，很容易被野生酵菌发酵成酒，这是可能的酒而起源。随着社会的发展，人类开始学会了原始的牧业，在存放剩余的时们又发现了被自然界中的微生物发酵而成的酒。在农耕时代前后，人类意识到含淀粉的植物种子（谷物等）可以充饥，便于收集贮藏，以备使用。由于当时保存条件有限，谷物在贮藏期容易受潮或被雨淋而导致发芽长霉，这些发芽长霉的谷物如泡在水中，其中淀粉便在谷物发芽势所产生的酶和野生霉菌、酵菌等微生物的作用下糖化发酵，变成原始的粮食酒。