顶账酒代加工从何着手

顶账酒代加工从何着手【汉庭酒业】果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%～18%(V/V)的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒。现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品。
新版国标意见稿分别从酒基、工艺上对露酒和配制酒作区分，两者共同属于饮料酒，但又有不同，首先酒基的不同，露酒选用的酒基为白酒、黄酒，两者只是发酵酒、蒸馏酒中的一种，而配制酒的酒基为发酵酒、蒸馏酒或食用酒精，其酒基范围更广，更多样性;可以是发酵酒中的葡萄酒、啤酒;也可以是蒸馏酒中的威士忌、白兰地。


顶账酒代加工从何着手
　　露酒属于配制酒的范畴，具有营养和功能型的露酒又称酒。常见的露酒有乌鸡酒、三鞭酒、阿胶酒、蚂蚁酒、枸杞酒和青梅酒等，国家名酒竹叶青酒、园林青酒、劲酒和宁夏红等是露酒产品的典型代表。